რა თქმა უნდა, ყველა ქალმა შეამჩნია, რომ რატომღაც ღირს უსარგებლო საკვების დავიწყება რამდენიმე დღის განმავლობაში და მათი ცხოვრება რძის ჯგუფზე ან თუნდაც უცხიმო ხორცის ნაჭერზე, 1-2 კგ გაქრა.
ეს განპირობებულია არა მხოლოდ მენიუს კალორიულობის შემცველი შემთხვევით შემცირებით, არამედ ნახშირწყლების მნიშვნელოვნად გამოყოფით დიეტადან. ეს არის კეტო დიეტის საფუძველი, რომელიც ცილების სისტემების ჯგუფში შედის.
გარკვეულწილად, თქვენი პარამეტრების მორგების ეს გზა შეიძლება შედარდეს იმ "გაშრობასთან", რომელსაც სპორტსმენები მიმართავენ. მაგრამ კეტო დიეტას აქვს უფრო სრულყოფილი მენიუ, თუმცა არა ყველაზე დაბალანსებული. ზოგჯერ მას უწოდებენ კლასიკური ნახშირწყლებისგან თავისუფალი რეჟიმის ნაზ ვერსიას, რადგან მცენარეული ნახშირწყლები ჯერ კიდევ არსებობს.
რა არის ტექნიკის არსი?
ამ კვების სისტემის უდავო უპირატესობა იმაში მდგომარეობს, რომ კეტო დიეტის დროს პროდუქტების სწორი შერჩევის გამო, სხეული იწყებს არა კუნთოვანი მასის ენერგიის, არამედ შემორჩენილი ცხიმის მარაგების დაშლას. შედეგად, წონის დაკლება სწორია. თუ პროცესს სხვაგვარად ხსნით, ნახშირწყლების უკმარისობის შემთხვევაში გლუკოზის დონე იკლებს, რაც პირდაპირ კავშირშია ენერგიასთან. ამ მომენტში ღვიძლში სინთეზირდება კეტონის სხეულები, რომლებიც დაცემული გლუკოზის ანალოგებია და მიიღება სხეულის ეფექტურობის უზრუნველსაყოფად. ამ პროცესის მიხედვით, კეტო დიეტა იღებს თავის სახელს.
მაგრამ, მიუხედავად ასეთი სქემისა, კეტო დიეტა არ იმუშავებს მენიუს კალორიულობის შემცირების გარეშე. ამიტომ, აქაც საჭირო იქნება ინდივიდუალური ძირითადი მეტაბოლიზმის გაანგარიშება, ან შემოიფარგლება ზოგადი პრინციპებით, რომლებიც საუბრობენ დიეტის ენერგეტიკული ღირებულების შემცირებაზე 1100-1200 კკალამდე. ამის პარალელურად, ხდება ცილების, ცხიმებისა და ნახშირწყლების თანაფარდობის გადასინჯვა. ამ უკანასკნელის რაოდენობა დღეში 100 გ-მდე მოდის, თუმცა ზოგიერთ შემთხვევაში რეკომენდებულია 50 გრამდე გამოკლება. პირველი და მეორე აუცილებლად იზრდება, უფრო მეტიც, კეტო დიეტის მენიუში განსაკუთრებული ყურადღება ეთმობა ცხიმებს, არა ცილები.
დაუყოვნებლივ უნდა აღინიშნოს მომენტი, რომელიც არაერთხელ არის ნახსენები კეტო დიეტის შესახებ მიმოხილვებში: მიუხედავად იმისა, რომ მოკლე დროში ნახშირწყლების დეფიციტი ადამიანისთვის საშინელი არ არის, არის შემთხვევები, როდესაც ეს მიუღებელია. კერძოდ, ეს არის მაღალი სტრესის პერიოდები. აქ ნახშირწყლების ნაკლებობა, რომელიც არ არის მიღებული ბოსტნეულიდან ან ხილიდან, იწვევს ჰიპოგლიკემიურ რეაქციას. გარდა ამისა, აკრძალულია კეტო დიეტის დაცვა საკუთარ თავზე და ღვიძლის, გულსისხლძარღვთა სისტემის და თირკმელების დარღვევის მქონე პირებზე.
საკვები კეტო დიეტისთვის: დასაშვები და აკრძალულია
რადგან ადრე ნათქვამი იყო, რომ კეტო დიეტის მენიუ არ შედგება ნახშირწყლების უბრალოდ უარყოფით, არამედ ცილების, ცხიმებისა და ნახშირწყლების პროპორციით, ყურადღება უნდა მიაქციოთ კეტო დიეტის მისაღებ და მიუღებელ საკვებს. და ასევე მათი მოცულობა, დაშვებული დღის განმავლობაში.
პირველი წერტილი სასმელებს ეხება. მიუხედავად იმისა, რომ ალკოჰოლი შეიცავს რამდენიმე ნახშირწყალს, თუ მის ზოგიერთ ტიპს მიმართავთ, აბსოლუტურად ყველაფრის გამორიცხვა მოგიწევთ. პრობლემა არა იმდენად კალორიულობითაა, რამდენადაც მადას იწვევს. ასევე სასურველია ყავის მოცილება, მისი ჩანაცვლება ნებისმიერი მცენარეული ჩაით. მინერალური და სუფთა სასმელი წყალი პრიორიტეტულია. ხილისა და ბოსტნეულის წვენები, ვიმსჯელებთ კეტო დიეტის შესახებ მიმოხილვით, კატეგორიულად არ არის აკრძალული, მაგრამ ისინი სრულფასოვანი კვებაა. გარდა ამისა, ისინი უნდა განზავდეს მინიმუმ მესამედით წყლით. ჩირზე კომპოტების მომზადება არ შეიძლება.
რა თქმა უნდა, არ უნდა იფიქროთ შაქრის შემცველ არცერთ პროდუქტზე: ისინი ტაბუირებულია ყოველგვარი ინდულგენციის გარეშე. ამას გარდა, აკრძალულია მარცვლეულიც. დიეტური წიწიბურა, ბრინჯი და მსგავსი მარცვლეულიც კი არ უნდა იქნას მიღებული. თქვენ უნდა დაივიწყოთ ზოგიერთი ბოსტნეული და ხილი. კერძოდ "რისკის ჯგუფში" კარტოფილი, ჭარხალი, სტაფილო. განსაკუთრებით საშიშია მოხარშვის დროს. ხილს შორის ყურძენი და ბანანი მიუღებელია. გარდა ამისა, მაკარონი, რომელიც ხორბლისგან არის მიღებული და, შესაბამისად, სუფთა ნახშირწყლები, არ შეიძლება იყოს.
კეტო დიეტის მენიუს საფუძველია ქათმის კვერცხი, ყველი და ხაჭო. ხორცი და თევზი მათ უკავშირდება და ამ ჯგუფს განსაკუთრებული ყურადღება უნდა მიექცეს. აქ განსაკუთრებული რეკომენდაცია მიიღეს ქაშაყმა და ორაგულმა. ისინი უბრალოდ გაზრდიან რაციონში ცხიმის წილს, რაც აუცილებელია მეთოდის პრინციპების შესაბამისად. გარდა ამისა, თხილი, რომელთა შორის ფასდება ნუში და კეშიუ, ასევე საშუალებას გაძლევთ მიაღწიოთ მათ. ხორცი შეიძლება იყოს ნებისმიერი, ღორის ხორცი არ არის აკრძალული, მაგრამ უმჯობესია მიირთვათ იშვიათად, ძირითადად აირჩიოთ ფრინველის ხორცი ან ხბოს ხორცი.
არც რძის პროდუქტების ჯგუფის ცხიმის შემცველობა თამაშობს როლს. კეტო დიეტა არის ის, სადაც უცხიმო ხაჭო არასასურველია და არა საჭირო. ამის მიუხედავად, თუ ეს საუკეთესო გავლენას არ ახდენს დიეტის კალორიულ შემცველობაზე, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ცხიმიანი ვარიანტი.
როგორ შევქმნათ კეტო დიეტის მენიუ?
კეტო დიეტის შესახებ მიმოხილვების თანახმად, მენიუს მომზადება თავად შეგიძლიათ, კერძები ისე გადაანაცვლეთ, როგორც გსურთ. მთავარია დაიცვას კალორიების შემცველობა და ცილების, ცხიმებისა და ნახშირწყლების პროპორცია. აქ უნდა იცოდეთ, რომ მიუხედავად იმისა, რომ ბოსტნეული მცირე რაოდენობით არის ნებადართული, მათი "დოზა" ერთ ჯერზე მხოლოდ 40-50 გრ. მაგრამ ერთი და იგივე ხორცი შეიძლება იყოს მინიმუმ 100 გრამი და 300 გრამიც კი. იგივე ეხება რძის ჯგუფს.
ყოველდღიური მენიუს მაგალითი:
- კვერცხს ადუღებენ საუზმეზე, მიირთმევენ ოხრახუშის და კამა ყლორტებით. მათთან ერთად მწიფდება მცენარეული ჩაი.
- ლანჩზე - რბილი და არც ისე მარილიანი ყველი.
- სადილად ნებისმიერი ხორცი ადუღდება. მისგან შეგიძლიათ გააკეთოთ ორთქლი ან გამომცხვარი ხორცის ხორცი, ხორცით დაჭყლეტილ ხორცში გადახვევით, კვერცხის თეთრთან, მარილთან და ხახვთან კომბინირებით.
- შუადღისას საჭმლისთვის იქმნება ცილის შემრევი ან მიიღება მუჭა კაკალი.
- სადილისთვის რეკომენდებულია თევზისა და სალათის ფოთლების ორთქლზე მომზადებული ნაჭერი.
რაც შეეხება ცილის შერეკს, აქ უამრავი რეცეპტი არსებობს. ყველაზე მარტივი არის უცხიმო ხაჭო რძით და დარიჩინით. მათ, ვისაც ნამდვილად სურს გემოვნების მიღება, კეტო დიეტის შესახებ მიმოხილვა გირჩევთ დაამატოთ ანანასის ნატურალური წვენი. არ არის შეფუთული!
ზოგადად, კომენტარებით თუ ვიმსჯელებთ, კეტო დიეტას მარტივად ვერ ეწოდება. მიუხედავად იმისა, რომ მისი მენიუ არ არის მშიერი და მშვიდად კი "თანაარსებობს" სპორტთან, ბევრისთვის საკმაოდ პრობლემატურია ასეთი დიეტის დაცვა. მაგრამ შედეგები, რომელიც მოიცავს მუცლის გაუჩინარებას და კუნთების დახატვას, ჩვეულებრივ ღირს.